Címkék

Utolsó kommentek

  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • tiboz: A Frittmann pincészet 2015-ben az Év pincészete díjat is kiérdemelte. Sőt még a Wall Street Journa... (2015.10.30. 08:37) Frittmann a tilón
  • tiboz: A cikkben a Château Beau-Séjour Bécot pincészet 2011-es évjáratáról esett szó. Most találtam egy c... (2015.10.22. 12:48) Bordeaux en primeur, Budapest
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

  • Hibás feed URL.

Alkoholista a Facebookon


Borhűség

2011.05.16. 06:00 - Szomjas Gödény

Matt Kramer nemrégiben azt vette sorra, hogy egy borújoncnak mit érdemes tudnia, ezúttal arról mesél, hogy miként érdemes elmélyedni a borok világában. Merthogy ezt is gyakran kérdezik tőle. És ő rendszerint homályosan csak annyit felel, hogy „meg kell állapodni”. Ez…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

11 komment

Mit tudjon egy kezdő?

2011.05.09. 06:00 - Szomjas Gödény

Matt Kramer, a Wine Spectator kolumnistája még emlékszik azokra az időkre, amikor az USA fogyasztói voltak az újonnan érkező műveletlenek a borok világában. Ez némileg megváltozott az ázsiai piac felpezsdülésével, hirtelen számos újonnan érkező lepte el a piacot. Kramert gyakran…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű wine spectator matt kramer

30 komment

Mit iszik Ferguson?

2011.04.16. 06:30 - alföldi merlot

A brit Telegraph borkritikusa, Victoria Moore frontális támadást intézett a Manchester United borvirágos ábrázatú menedzsere ellen, miután az egy olasz lapnak nyilatkozva elárulta, hogy milyen borokat kedvel. Sir Alex Ferguson bor iránti rajongása először 2005-ben lett bulvárhír,…

Olvasson még

Címkék: híradó szemleszerű ferguson telegraph

32 komment · 1 trackback

Nem az a fontos, hogy mivel, hanem hogy kinek!

2011.04.08. 06:00 - Szomjas Gödény

Egyre divatosabb témát jelentenek a bor és ételpárosítások, egymást érik a borvacsorák, egyre több helyen merülhetünk el a különféle kombinációk részleteiben. Kétségtelen, hogy lényeges a kérdés: egy alaptudást, vagy inkább koncepciót mindenképpen érdemes…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű wine spectator matt kramer

36 komment

Kell egy sztori

2011.03.11. 10:00 - Szomjas Gödény

Ha azt kérdeznék, hogy mi ma a legfontosabb kifejezés a borvilág számára, bizonyára sokan egyből rávágnák, hogy a „terroir”. Nem vagyok ez alól kivétel én sem. Akik figyelemmel kísérik Matt Kramer írásait, azok könnyen gondolhatják, hogy Kramer is ezt a választ…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű wine spectator matt kramer esszészerű

12 komment

Szájra gyúrni

2011.01.31. 06:00 - Az Alkoholisták

Minden profi és amatőr borfogyasztó rendszeresen kóstol, és sokuk közben igyekszik tudatosan is figyelni a borokra. A többség általában baráti poharazgatás keretében, vezetett tematikus kóstolókon, vagy fesztiválokon élvezi a nedűket, de van, aki többre vágyik. A külső…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj wine spectator matt kramer tokaji esszészerű

2 komment

Kilátszik a hernyóból a pillangó?

2010.08.10. 06:00 - alföldi merlot

Nemrégiben Matt Kramer a syrah lelkét faggatva arra a következtetésre jutott, hogy a syrah valódi szépsége csak hosszas érlelés után tárul fel. Erre valaki azt a megkerülhetetlen kérdést szegezte Kramernek, hogy meg tudja-e mondani, és ha igen, mi alapján, hogy melyik bort érdemes…

Olvasson még

Címkék: esszéjellegű szemleszerű királyudvar wine spectator matt kramer

32 komment

Dugóhúzás cipővel

2010.07.21. 15:15 - alföldi merlot

Művelt alkoholista hosszabb útra dugóhúzó nélkül nem indul el, sőt kedvenc poharai nélkül sem, de azért fölkaptam a fejem, amikor a www.drvino.comon megláttam, hogy cipővel nyitják a palackot. Lehetséges? Dr. Vinónak nem sikerült, de a videók tanúsága (és a hozzászólók…

Olvasson még

Címkék: híradó szemleszerű

92 komment

Szőlő a szigeten

2010.07.15. 00:29 - Az Alkoholisták

Az új-zélandi borászat sikereit helyezi gazdaságtörténeti összefüggésekbe Pappito, a kitűnő blogger és Kiwibe szakadt hazánk informatikusa. Tanulságos ismeretterjesztő írás két részben:Új-Zéland és a bor I. – a kezdetekÚj-Zéland és a bor II. – válság és…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű új zéland

3 komment

Magyar kórság

2010.06.09. 06:59 - alföldi merlot

Nem ismerek magyar borokkal rendszeresen foglalkozó külföldi szerzőt, aki Wojciech Bońkowskinál mélyebben ismerné a borainkat és borászainkat. Nem válik dicsőségünkre, de a net felől nézve valószínűleg ő a legfontosabb idegennyelvű kritikus információforrás a magyar borok…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű takler bock sauska pannon bormustra polish wine guide wojciech bońkowski

94 komment

A bor mangásítása

Májusi Francia Szem II.

2010.06.02. 06:04 - Az Alkoholisták

A bor- és gasztrokultúra megjelent a képregényekben. A képregénykultúra hazánkban csak most kezdi kinőni magát, de a világ számos országában, például Japánban, az Egyesült Államokban és Franciaországban is évtizedek óta népszerű terep. A képregény kapcsán nem csak…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű japán manga mistinguett rvf francia szem

6 komment

Kis mértékben is méreg?

Májusi Francia Szem I.

2010.05.31. 18:50 - Az Alkoholisták

A Revue du Vin de France májusi számának vezető interjújában David Khayat-t, az egyik legelismertebb francia rákkutatót kérdezik. Az interjú háttere egy évek óta húzódó polémia a boros szakma és egyes francia rákkutatók között. Utóbbiakat az INCa (Institut national du cancer,…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű mistinguett rvf francia szem

22 komment

Áprilisi Francia Szem (II. rész)

2010.04.27. 06:00 - Az Alkoholisták

Egy másik tanulságos cikk (az első itt olvasható) egy igen ígéretes tendenciát mutat be: Franciaországban egyre több az igényes borválasztékot kínáló hipermarket. Egy évvel ezelőtt az RVF megjelentetett már egy cikket a hiperekről, de akkor még elszigetelt jelenségnek…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű bordeaux mistinguett rvf francia szem

2 komment

Áprilisi Francia Szem (I. rész)

2010.04.26. 06:00 - Az Alkoholisták

Áprilisi szemlénk főszereplője Bordeaux, megtudjuk, hogy a bortól nem is olyan régen még ódzkodó városvezetés miként határozta el, hogy Bordeaux-t a borkedvelők Mekkájává varázsolja. Ezután néhány, a borral jó viszonyt ápoló hipermarketről esik szó, majd a hazánkban amúgy…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű bordeaux mistinguett rvf francia szem

1 komment

Iszom, tehát vagyok

2010.03.28. 18:16 - alföldi merlot

Roger Scruton, aki élete derekán világutazó akadémikusból sároscsizmás agrárbölccsé képezte át magát elérkezettnek látta az időt, hogy boros eszmefuttatásait önálló kötetben adja közre. Az Iszom, tehát vagyok - a bombasztikus címre némi mentség, hogy a Monty Python…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű decanter hamvas béla roger scruton

15 komment

A legkevésbé ismert nagybor a világon III.

2010.02.23. 07:30 - alföldi merlot

Csak emlékeztetőül: Neil Martin, a Wine Advocate egyik szerzője február 17-én egy szokatlanul terjedelmes írást jelentetett meg Tokajról. Az áttekintés egyrészt Tokaj történetét, földrajzi adottságait, és a főbb szőlőfajtákat, illetve bortípusokat ismerteti sűrűn hivatkozva…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj furmint gróf degenfeld béres királyudvar robert parker patricius royal tokaji aszú hugh johnson pendits wine advocate neil martin chateau pajzos

95 komment

A legkevésbé ismert nagybor a világon II.

2010.02.20. 11:11 - alföldi merlot

Az első részt ott hagytuk abba, hogy a tokaji: "A borok királya, a királyok bora". Neil Martin kissé bombasztikus hasonlata szerint a XIX. században az Yquem egy “Two Buck Chuck” volt a tokajiakhoz képest [az Yquem ma a világ legismertebb és legdrágább édesbora, a…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj furmint robert parker aszú hugh johnson wine advocate neil martin

23 komment

A legkevésbé ismert nagybor a világon I.

2010.02.19. 13:45 - alföldi merlot

Benne vagyunk a Parkerban. Egészen pontosan: Neil Martin, a Wine Advocate egyik szerzője február 17-én egy szokatlanul terjedelmes írást jelentetett meg Tokajról. Az áttekintés egyrészt Tokaj történetét, földrajzi adottságait, és a főbb szőlőfajtákat, illetve bortípusokat…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj robert parker aszú hugh johnson wine advocate neil martin

13 komment

Ki gondolta, hogy Magyarországon száraz fehér bor is készül?

2010.02.12. 14:00 - alföldi merlot

Eric Asimov, a New York Times borkolumnistája, akinek munkásságát magunk is állandó linkkel ismertük el, most a magyar száraz fehérek fölfedezésére buzdít. Az írás ihletője minden bizonnyal a Királyudvar 2006-os Sec-je és a borászat tulajdonosával, Hwang úrral folytatott…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű tokaj királyudvar new york times eric asimov

31 komment

Hol szúrjuk el a borválasztást?

2010.02.03. 06:00 - alföldi merlot

A Stew egyik szerzője megkérte a Bonny Doon bohém filozófusát, Randall Grahmet, hogy sorolja föl a három leggyakoribb hibát, amit szerinte az átlagfogyasztó borvásárláskor elkövet. Grahm nagyvonalúan 3+2 hibát, illetve intelmet fogalmazott meg. Íme, az öt főbaki: 1. Az…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű randall grahm újvilági

29 komment

Villányi áttörés

2010.01.30. 08:00 - alföldi merlot

Tokaj után Villány is fölkerült a térképre. A februári brit Decanterben négyoldalas cikk olvasható „Hungary sees red” címmel (igénytelen szóvicc), amely általában a magyar vörösökről, konkrétan a villányiakról szól. Mivel a Decanter valószínűleg Európa…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű villány pinot noir cabernet franc vylyan cabernet sauvignon malatinszky bock gere decanter mw caroline gilby bordói házasítás

21 komment

Bordeaux-ban és Itáliában jó

Folytatódik az évjáratértékelés-szezon

2009.11.03. 06:06 - BOB

Az év első bora természetesen már rég megszületett, de hagyományosan mégiscsak Márton napja környékén kezdenek szállingózni az első olyan újborok, amik már halvány bepillantást engednek az évjárat sajátosságaiba. Mielőtt azonban nekiállnánk kardélre hányni 2009 magyar…

Olvasson még

Címkék: szemleszerű bordeaux piemont 2009 puglia pétrus moueix

6 komment

Világfajták béklyójában

Trendek és ellentrendek Franciaországban

2009.09.22. 15:13 - BOB

Nem, most nem Magyarország borászait szeretném a feddés górcsöve alá tolni, hanem - meglepő módon - a franciákat.  Mert akármilyen furcsa, ott is küszködnek a világfajták rendíthetetlen térnyerésével. A nemzeti agrárkereskedelmi szervezet, a Franceagrimer új kutatása a…

Olvasson még

Címkék: franciaország szemleszerű merlot cabernet sauvignon syrah malbec cinsault tannat carignan

4 komment

Borok a hiperből - a Spar is megmutatja

2009.09.09. 07:00 - BOB

Szeptember elejével - úgy tűnik - visszavonhatatlanul beköszönt a borisszák szokásos évi aranykora. Borfesztivál borfesztivál hátán, szüreti mulatságok, leárazások és akciók, borbarátokban ázó éjjelek, összekoccanó kristálypoharak amerre csak a szem ellát. Borban fürdik a…

Olvasson még

Címkék: borok a hiperből szemleszerű akció spar

32 komment

Világok harca

Anyósom már csak chileit iszik

2009.08.07. 12:52 - BOB

Idén nyáron újabb fejezetéhez érkezett a globális borbiznisz jelenleg legfontosabbjának tartott Óvilág kontra Újvilág all-star mérkőzés. És ahogy az várható volt, mindkét fél a rá jellemző módon kezdte vívni ezt az asszót. Európában a szabályozás, az Újvilágban pedig a…

Olvasson még

Címkék: eu szemleszerű újvilág borreform borjog borbiznisz óvilág

31 komment