Címkék

Utolsó kommentek

  • elzee: Ma kóstoltam a bort... 19 éves kora ellenére tökéletes állapotban van, talán még mindig nincs a cs... (2022.12.25. 14:32) Éljen, itt a legdrágább vörös!
  • Didier Pénine: @alföldimerlot: If you need personalised Champagne just go to sayitwithchampers.co.uk (2020.06.07. 13:28) Rizlingek az óceánon túlról
  • Szikra Feri: Én most lettem szerelmes a zweigelt-be. Itta már valaki a Balaton-felvidéki Somodi Zsolt Borászat ... (2018.11.27. 11:21) A világ legjobb zweigeltjei
  • gbsz: A lecsós kép forrása nem a linkelt URL, hanem ez: www.gabojsza.hu/2007/07/kedvenc-lecsm.html Kéret... (2017.02.21. 16:44) Mit igyunk a lecsóhoz?
  • ecsabi: @fakanalhos: Aki pedig Angliában él és magyar borra szomjas, az lessen be ide: <a href="http://... (2016.01.31. 16:09) Villányi áttörés
  • Utolsó 20

Alkoholista Twitter

Nincs megjeleníthető elem

Alkoholista a Facebookon

Rizlingodisszea V

2006.08.08. 11:58 - alföldi merlot

A rizling platóni ideája. Fajtajelleg és aranymetszés. Palackvariáció vagy genius loci? Szépség kis testi hibával.

Olvasson még

Címkék: kóstolás olaszrizling somló györgykovács hatpontos 2004 ötpontos eger orsolya

45 komment

Árvay János Villányba megy

2006.08.07. 15:26 - Az Alkoholisták

Még a szombati Magyar Hírlapban volt egy jó nagy újságcikk arról, hogyan csinálnak legnevesebb villányi gazdáink presztízsterületet az Ördögárokból. A történetet itten lehet elolvasni ától cettig, külön hangsúlyozandónak tartjuk azonban azt a számunkra vadonatfriss hírt, mely szerint az Árvay János–Sauska Krisztián páros kitüremkedik Hegyalja határai közül, és alaposan beruháznak az úgynevezett mediterrán borvidéken. A duó a főállásban amerikai üzletember Sauska pénzére és Árvay tudására-tapasztalatára építkezve az elmúlt néhány évben több mint száz hektáros középbirtokot hozott létre a borász eredeti rendeltetési helyén. Nem tudunk erről biztosat, de motoszkál valami hírfoszlány az emlékezetünkben, hogy aszondja: Sauska évekkel ezelőtt megpróbált összefogni egy-két jól ismert névvel Villányban, ám ezekből a szövetkezésekből nem lett semmi. Most tehát lesz, másként, mégis.

Olvasson még

Címkék: híradó

14 komment

Most akkor mennyi?

2006.08.07. 08:06 - csite

Tavaly kóstoltam már a bort, barátom kínálta eltakart palackból, sokadiknak a sorban. Tetszett simasága, gyümölcsössége, egyszerűsége, de 3000 fölötti ára nem. Mégis besztbáj – hogyan is, alant kiderül – bár az idő vasfoga belemart már a bor testébe, és kiszemezgette a legjobb falatokat.

Olvasson még

Címkék: borok a hiperből

12 komment

Borsodiaknak makuka

2006.08.04. 07:00 - Albert gazda

Összegyűjtöttünk tizenhat furmintot, Hegyaljáról, Somlóról, és összekóstoltuk őket vakon jól. Mint ilyenkor mindig, jöttek a meglepetések csűstül. Szepsy István három bora közül kettő a vert mezőnyben zárt, és csak az kapaszkodott dobogóra, a 2004-es Lapis, amelyet egyébként a mester nem is volt hajlandó forgalomba hozni. Van győztes is: a Füleky Pince 2004-ese – ezt értelemszerűen a Bodóvá lett Bott Judit készítette még, aki azóta családi kispincét igazgat. Kiemelkedőnek találtuk még az Oremus 2003-asának teljesítményét, és dicsérhetőnek Györgykovács Imre, a Béres Szőlőbirtok, a Tokajicum és a Dobogó borait. Noha terjedelmes volt a mezőny, tudjuk, hogy teljes nem lehetett. Ezzel együtt bebizonyosodni látszik, hogy a furmint nem évtizedes érlelésre való fajta.

Olvasson még

Címkék: 2005 kóstolás 2003 györgykovács 2002 2004 tokaj disznókő furmint chateau megyer árvay béres csordás-fodor dobogó füleky gundel hétszőlő királyudvar oremus szent tamás tokajicum úrágya 2001

71 komment

Reszkethetnek a borhamisítók

2006.08.03. 10:40 - Az Alkoholisták

A világ legnagyobb boros cége machinált, de feldobták, Loosen doktor Amerikában már nemcsak rizlinget, hanem pinot-t is fog készíteni, a japánok meg kifejlesztettek egy robotot, amely nem kóstol, ám elemez. Kis hírek a nagyvilágból.

Olvasson még

Címkék: híradó

40 komment · 1 trackback

1 az ortodoxoknak, 1 a neológoknak

2006.08.02. 16:15 - Az Alkoholisták

Elborult szerzőink, olvasóink és hozzászólóink nagy örömére megnyílt az első olyan vinotéka Nagy-Britanniában, ahol kizárólag organikus módon készített borok kaphatóak. De a 21. századi technika rajongóinak sem kell szomorkodniuk: itt a legújabb hangos borkalauz, amely révén az iPod-tulajdonosok okosodhatnak nagyon.

Olvasson még

Címkék: híradó

10 komment

Rizlingodisszea IV

2006.08.02. 07:14 - alföldi merlot

Egy telivér rizling finom extrákkal Figuláktól és egy decens villányi próbálkozás szépen csomagolva. Kalandozások zellerszárbeütéssel és komor férfihúggyal.

Olvasson még

Címkék: 2005 kóstolás fehér négypontos olaszrizling ötpontos dél-balaton figula gere attila villány

56 komment

Jarno Trulli simán nyert

2006.08.01. 07:30 - Albert gazda

Jarno Trullit, azaz a részben a családja által birtokolt Podere Castorani borait összeresztettük vakon két villányival. A taljánok taroltak: a Forma–1-ben visszafogottan teljesítő versenyzőnek ezúttal könnyebb dolga volt, mint Schumacher Mihállyal, a legnagyobbal szemben szokik lenni. Ám hagyjuk a párhuzamokat, a Vylyant és Günzer Tamást csak azért sem hasonlítjuk Baumgartner Zsolthoz.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

71 komment · 1 trackback

2006 maga a csoda

2006.07.31. 14:20 - Az Alkoholisták

Véget ért a két szűk esztendő, felesleges szomorkodni, idegbetegeskedni, a többé-kevésbé vacak 2004 és 2005 után végre olyan fejlemények jönnek selyem lépteken, amelyek révén "a legjobb évjáratokkal vetekedő borok kerülhetnek palackba a szőlőbarát időjárásnak köszönhetően". Erről a Napi Gazdaság igen alapos – akartuk mondani: terjedelmes – cikkéből értesültünk, amelyet anyalapunk is átvett jól. Régi szokás ez, borilag nem túl okos újságok szerkesztőinek az ősz közeledtével eszükbe jut, írni kéne valamit arról, mi várható. És írnak. Akkormikor nincs is mit, július végén legfeljebb annak örülnek szegény borosgazdák, ha még nem csesződött el semmi kijavíthatatlanul. Természetesen nemcsak az alapvetés agyrém, vannak apróságok is, Kovács "Szent Gaal" Tiborból például borász lett hirtelen, és míg egy helyütt a nagy meleg előrehozza a szüretet, másutt akadályozza az érést. És ebben a szellemben tovább. 2006-ról egyébként ebben a pillanatban annyit tudni, hogy ocsmány volt a tavasz, amihez képest valóban nagyon pompás a nyár. Ám mint mindig, most is az augusztus, a szeptember és az október dönt el mindent – valamint a szőlész és a borász munkája, egyedileg, értelemszerűen.

Olvasson még

Címkék: híradó

14 komment · 4 trackback

Molnár B. Tamás, vezesd a harcot!

2006.07.31. 01:31 - Az Alkoholisták

Kajatéma, de fontos, illetve jó: Molnár B. Tamás a Magyar Nemzet hétvégi mellékletében A 100 legjobb magyar étterem című Népszabadság-kiadványt és a magyar Decanter étteremkritikáit ekézi súlyosan. Kitűnő cikk, mint Molnár B. minden írása. Természetesen ebből is süt, hogy a szerző ötvenszer műveltebb, tájékozottabb gasztronómiai ügyekben, mint bárki, aki megszólalt a témában az utóbbi harmincöt évben. Molnár B. cikkeiben szembesíti a magyar vendéglátást a hazugságaival, ön-és sima csalásaival, fölényes szakmai tudással oszt ki botcsinálta kritikusokat, kis magyar sztárséfeket, és irtja a magyar vendéglátás sötét évtizedei alatt kialakult babonákat, téveszméket. Molnár B. vezeti a szellemi harcot a magyar gasztronómia megújításáért, és mi boldogan menetelünk mögötte. (Sajnos a cikk, amely miatt ez a bejegyzés íródott, még nem érhető el a Magyar Nemzet weboldalán.)

Olvasson még

Címkék: táplálkozás

36 komment

2 tökéletes bor

2006.07.28. 08:00 - Albert gazda

Minden idők legjobb sauvignon blanc-ja és legjobb shiraza – legalábbis privát praxisomban. A vesszen az Újvilág! jelszó ütemes ismételgetése helyett rút hajbókolás fejeződik ki az alábbiakban. Ez van, érje szegény fejemet háncs és megvetés.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

43 komment

Helesfai újrakezdők

2006.07.27. 11:06 - csite

Szinte minden említésre méltót megírtam már a Lisicza-pincéről nemrég, mégis megérdemlik, hogy újra sorok töltődjenek le a böngészőkbe róluk. Kábé egy hete jártam náluk Helesfán, amely nem szerepelt előtte a boros térképemen, még ha tudtam is, hogy a közeli Mozsgón az Ebner-művek zakatolnak.

Olvasson még

Címkék: helyszíni szemle

47 komment

20 250 forint per korty

2006.07.26. 10:35 - alföldi merlot

Óvilági boríróknak tuti tipp az amerikai cult cabernet-ken verni a port, haladók kiegészíthetik a renegát bordeaux-i garagiste-ok ostorozásával, mi pedig hazai csúcsmerlóink árát látva kapunk a repülősó után. De hát a kaliforniaiak és az extraktfixációban szenvedő bordói törpék, a villányi/szekszárdi svábokról most nem is szólva, nyeretlen kétévesek a Chateau Pétrus mellett.

Olvasson még

Címkék: híradó

92 komment · 1 trackback

Inni ezt-azt, csak úgy

2006.07.25. 11:55 - Albert gazda

Rövid nyaralási fordulóból adódóan összevissza boroztam az elmúlt napokban, hetekben, és megint akadt néhány tétel, amelyekről érdemes röviden szólni, hadd ne feledődjenek visszhangtalanul el. Nagy durranás nem akadt, jegyzetek nem készültek, mégis.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

35 komment

Gácsnak, svábnak és zsidónak: Grádics adatott

2006.07.24. 01:55 - Húzós Tannin

Sebestyén Csaba, a Bortársaság öt és fél hektáros szekszárdi éltanulója bevágta a leckét: latinneves csúcsküvé nélkül a magyar borász félkarú óriás. Még akkor is, ha sváb. (Bár a magyar borász legtöbbször sváb, főleg, ha dél-dunántúli, úgyhogy hagyjuk ezt.) Tehát a Grádussal lett tisztelegve a magyar nyelv oly nagyszerű deákos hagyományai előtt, de hogy aztán ez a grádics föl-e vezet-e avagy lefel-e, vagy hogy minek a foka volna, rangja, izéje, azt most kéne kitalálnunk. Vagy csak egyszerűen rangos küvé? Kiderül az is.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

52 komment

Rizlingodisszea III

2006.07.21. 10:16 - alföldi merlot

A rizling-alapellátás egyik oszlopa a Nagy Fehér Főnöktől, és egy Mura-zugi kevert a Csörnyeföldi Kézmívestől.

Olvasson még

Címkék: 2005 kóstolás olaszrizling bussay 2004 ötpontos rizling rajnai rizling szeremley

31 komment

Ádáz borharc az unióban

2006.07.20. 07:47 - Az Alkoholisták

Az Euobserver az unión belüli borcsatáról. A nagy bortermelő országok (elsősorban Franciaország és Spanyolország, de Olaszország, Ausztria, Portugália, Ciprus, Málta és Luxemburg mellett ott vagyunk mink is) tiltakoznak az EU reformtervei ellen, amely reformtervekben például az áll, hogy több mint 11%-kal, 400 000 hektárral csökkenteni kell a bortermelő területeket Európában. A bort nem termelő, viszont az EU közös kasszájába igen sok pénzt fizető országok, főként Nagy-Britannia és a skandinávok nem szeretnék tovább finanszírozni az egyre versenyképtelenebb borszektor veszteségét. Az uniós országokban másfélmillió bortermelő óriási eladhatatlan készleteket állít elő, az EU pedig évente több mint 500 millió eurót kénytelen költeni e készletek eltüntetésére (krízislepárlásokra). A terv szerint az évente kírízislepárlásra fordított összeget azok a gazdák kapnák meg, akik hajlandók ültetvényeiket felszámolni. A uniós agrárminiszterek keddi találkozóján a bortermelő országok nem tudtak megegyezni a többiekkel, következő forduló szeptemberben. Olvasson még

Címkék: híradó

33 komment

Rizlingodisszea II

2006.07.19. 10:41 - alföldi merlot

Egy barokkos túlzásokba esett, kézzel mívelt, hedonikus olasz Csopakról, és egy szigorú, de szép vulkanikus a leghosszabb bajszú magyar borásztól. Mindkettő kötelező tananyag.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

23 komment

Szürke, mint a ...

2006.07.18. 06:10 - csite

Hosszú idő után ismét hiperben vettem bort. Nem volt egyszerű dolgom, a Corában próbálkoztam ugyan korábban is, de akkoriban mintha jobb lett volna a felhozatal. Most minden második palackot a Fabók Misi válogatta értően és gazdaságosan. Nekem az ilyesmihez valahogy nincs bizadalmam, pedig jó áron(

Olvasson még

Címkék: kóstolás

71 komment

Bordeaux-ban ismét vastagon fog a ceruza

2006.07.17. 07:00 - alföldi merlot

A 2005-ös bordói árak láttán az überlikvid amerikai borbuziknál is szakad a cérna. Pedig a Parker-pontok megvannak. Bordóit azonban egy magyar csúcsküvé árából is lehet vásárolni, előjegyezni, csak okosan kell adatbányászni. Néhány tipp azoknak, akik olcsón szeretnének nagyot élvezni.

Olvasson még

Címkék: híradó

26 komment

Rizlingodisszea I

2006.07.14. 11:38 - alföldi merlot

Nemrégiben egy mélymagyar barátom a jelenlétemben szerelmi vallomást tett az orientális fajtáknak. A kadarkával ölelkezni és hemperegni akart, az azonban kiesett, hogy az olaszrizlinggel milyen pajzán tervei voltak. Nekem minden fehér új, és a rajnai magasztalása és az olasz rezignált eltűrése után egyre meglepőbben tapasztalom, hogy én igenis szeretem ezt a ránk szabott rizlinget. Ezért elhatároztam, hogy belső használatra fölvázolok egy térképet a jelenleg piacon lévő ismertebb és elismertebb rizlingekről, majd meglátjuk meddig hajt a kíváncsiság.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

62 komment · 1 trackback

Vár a viona

2006.07.13. 18:02 - Húzós Tannin

Körtvély és fa. Chardonnay helyett háztáji viognier Gál Tibor nyomdokain. Izgalmasabbnak tűnik, mint bármely más szekszárdi fehér. A lányok nagyon szeretik.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

15 komment

Négy négyes

2006.07.13. 07:00 - Albert gazda

2004 jóval jobb volt, mint azt sokan gondolják és mondják, állítgatja mostanában Vesztergombi Ferenc, a 2003-asaival a nagyok közé visszairatkozott szekszárdi vörösborász. Nemrégiben megkóstoltam négy reprezentatív példányt a véleményes négyesek közül. Mit ad isten: a kép vegyes. A történethez tartozik: szerintem a Vesztergombiknak mindig is több idő kellett a kiteljesedéshez, és mester és fia most sem próbálja fiatalon agyongömbölyíteni a borait.

Olvasson még

Címkék: kóstolás

30 komment

Csülökhalál

2006.07.13. 00:06 - Húzós Tannin

Az meg-e volt, hogy "Mérgező csülök végzett a szigorú büntetőbíróval"? Egy kis novella; szinte. És kiver a víz rendesen, ha arra gondolok, mennyit ettem én a Zöldkapuban. (Amely nagyon korrekt magyaros, egyébként, a csülök pedig specialitás ott.) Olvasson még

Címkék: táplálkozás

5 komment

Tágul az ózonlyuk

2006.07.12. 12:34 - Az Alkoholisták

Nem érdektelen okoskodás az ABCNewson: vajon mi lesz az egyébként is elég forró éghajlatra települt, az utóbbi három évtizedben dinamikusan fejlődő amerikai borászattal, ha bekeményít a globális fölmelegedés? Az Államok tudományos akadémiája szerint jó eséllyel szopóágra kerül a kaliforniai borászkodás, ami manapság egy év alatt 16,5 milliárd dollárt (pont a magyar nemzeti össztermék tizede) hoz a konyhára.

Természetesen minálunk is erősen kutat az Akadémia, hogy ugyan mi lesz, ha egy-két évtizeden belül megemelkedik néhány fokkal az évi középhőmérséklet, vagy még az is lehet, hogy csökken, a franc sem érti ezeket a bonyolult éghajlati kavarásokat, a lényeg a lényeg: a hiperérzékeny szőlőtermesztésben biztosan drámai változások lesznek. Ha melegszünk, akkor vörösborilag még jobb helyzetbe is kerülhetünk, viszont akkor mi lesz Tokajjal? Szóval van itthon is aggódnivaló bőven.

Olvasson még

Címkék: szemleszerű

8 komment · 1 trackback

süti beállítások módosítása